Dieta low carb: o que é, como funciona e seus benefícios 

Uma dieta low carb é aquela que limita os carboidratos, encontrados principalmente em alimentos açucarados, massas e pães.
Em vez de comer carboidratos, você se concentra em alimentos e vegetais integrais ricos em proteínas.
Estudos mostram que dietas com baixo teor de carboidratos podem resultar em perda de peso e melhora a sua saúde.
Essas dietas são de uso comum há décadas e são recomendadas por muitos nutricionistas.
Geralmente não há necessidade de contar calorias ou usar produtos especiais. Tudo o que você precisa fazer é comer alimentos integrais que contribuem para uma dieta completa, nutritiva e saciante.

Como funciona a dieta low carb?
Uma dieta baixa em carboidratos limita a quantidade de carboidratos que você come. Os carboidratos são agrupados como:
Natural simples, como a lactose no leite e a frutose nas frutas;
Refinado simples, como o açúcar de mesa;
Natural complexo, como grãos integrais ou feijões;
Refinado simples, como farinha branca.

Fontes comuns de carboidratos naturais incluem:
Grãos;
Frutas;
Vegetais;
Leite;
Nozes;
Sementes;
Leguminosas, como feijões, lentilhas e ervilhas.

Em geral, você digere carboidratos complexos mais lentamente.
Os carboidratos complexos também têm menos efeito sobre o açúcar no sangue do que os carboidratos refinados. Eles também oferecem fibra. 
Carboidratos refinados, como açúcar ou farinha branca, são frequentemente adicionados a alimentos processados. 
Exemplos de alimentos com carboidratos refinados são: Pães e massas brancas, biscoitos, bolos, doces e refrigerantes e bebidas açucaradas.
O corpo usa carboidratos como sua principal fonte de energia. 
Durante a digestão, os carboidratos complexos são decompostos em açúcares simples, também chamados de glicose, e liberados no sangue. Isso é chamado de glicose no sangue.
A insulina é liberada para ajudar a glicose a entrar nas células do corpo, onde pode ser usada como energia. A glicose extra é armazenada no fígado e nos músculos. Parte é transformada em gordura corporal.
Uma dieta baixa em carboidratos destina-se a fazer com que o corpo queime a gordura armazenada para obter energia, o que leva à perda de peso.

Benefícios da dieta low carb
Reduz o nível de triglicerídeos, mantendo o coração saudável.
Os triglicerídeos podem contribuir para problemas cardiovasculares. Eles são basicamente pequenas moléculas de gordura que fluem pela corrente sanguínea. 
Um nível mais alto pode levar ao acúmulo nas veias, restringindo o fluxo sanguíneo para o coração, o que pode aumentar o risco de parada cardíaca.
Os carboidratos complexos levam a um aumento nos triglicerídeos, especialmente a frutose. Há evidências de que uma dieta pobre em carboidratos pode domar a produção dessas moléculas de gordura e proteger seu coração.

Uma dieta pobre em carboidratos significa menos açúcar correndo em suas veias.
os carboidratos são decompostos em açúcar no corpo e uma maior ingestão de carboidratos pode levar a um maior nível de açúcar no sangue e flutuações nos níveis de produção de insulina. No entanto, se alguém optar por seguir uma dieta pobre em carboidratos, há evidências que sugerem que isso pode reduzir significativamente o risco de desenvolver diabetes tipo 2. No entanto, é importante lembrar que nem todas as pessoas precisam seguir uma dieta pobre em carboidratos e que é importante obter nutrientes importantes de uma variedade de fontes alimentares.

Dieta baixa em carboidratos mantém seu metabolismo sob controle.
Ter um bom metabolismo não apenas ajuda na redução de peso, mas também mantém seu bem-estar geral sob controle. 
Sua digestão, pressão sanguínea, nível de açúcar e absorção de colesterol dependem do tipo de metabolismo que você possui. 
Uma dieta rica em carboidratos pode ser o maior inimigo do seu metabolismo. 
É por isso que sugerimos optar por uma dieta baixa em carboidratos, pois isso o ajudará a evitar várias doenças.

Dieta pobre em carboidratos protege seu cérebro.
Sim, todos nós precisamos de carboidratos para manter nosso cérebro feliz. Mas, uma dieta baixa em carboidratos pode fazer o mesmo. 
Seu cérebro dispara as cetonas que estão lá quando você passa fome ou segue uma dieta pobre em carboidratos. 
Há anos, isso tem sido usado como uma forma de tratar a epilepsia, que é um distúrbio neurológico.
As pessoas que podem estar em risco de desenvolver Alzheimer ou derrame também podem se beneficiar dele.

Dieta pobre em carboidratos não deixa inchar.
Tem gente que acha que beber mais água pode causar inchaço. 

Isso é um mito. 
Comer muitos carboidratos é a única razão pela qual você sente inchaço, pois pode causar retenção de água em seu corpo.

Você se sente mais enérgico.
Quebrar carboidratos é um processo longo. 
Leva tempo para convertê-lo em energia. 
Uma dieta baixa em carboidratos, por outro lado, fará você se sentir mais enérgico.

Suas sessões de treino são mais impactantes se você estiver com pouco carboidrato.
Quem disse que apenas carboidratos podem ser o combustível para suas sessões de treino? 
A verdade é que, gorduras ou alimentos com baixo teor de carboidratos queimam mais rápido, fornecendo mais energia e até abrindo caminho para mais perda de peso.

Lembramos que apesar de tantos benefícios, para iniciar esta ou qualquer outra dieta, você precisa antes se consultar com um nutricionista.
Pois ele é o profissional certo para avaliar sua saúde e indicar o caminho mais correto para a sua busca na perda de peso e de uma vida mais saudável.

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